CARNE - KISEN

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CARNE

NIGIRI 2 PZ

8,00 €

riso venere, foie gras e pistacchi

GUNKAN CARNE 2 PZ

8,00 €

bignè di manzo, olio tartufato e chips di patate viola

TARTARE CARNE

12,00 €

battuta di Fassona, barbabietola croccante, rucola, sale rosso e salsa yuzu

GYUSASHI

14,00 €

manzo scottato con salsa ponzu

YAKI NIKU

14,00 €

manzo, zenzero frullato con salsa teriyaki

SASHIMI CARNE

15,00 €

fettine di manzo (Fassona), foie gras e polvere di sale rosso

FOIE GRAS

16,00 €

tartare di manzo e patate viola avvolti da sashimi di manzo e…

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